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店名: 彈牙麵

地址: 台北市松山區八德路2段371號

電話: (02)2771-6867

營業時間: 早上11:00~14:00 下午17:00~20:30

公休日: 無

外帶外送: 外帶

外送門檻: 滿300元外送

第一次吃彈牙麵就要說到我還是學生時，曾經到松山區台安醫院隔壁的大樓打工過，當時跟幾個一起打工的朋友，在這附近覓食，就發現了這間「彈牙麵」。因為距離我現在公司也有點距離，所以這次是特地走到二段這邊吃這間彈牙麵店。

通常麵店招牌上都會寫出『牛肉麵』之類的關鍵字，沒錯！彈牙麵也有這個關鍵字，但是這次E.U.完全不推牛肉麵，而是力推能夠吃出他麵條的Q彈，又可以吃的很清爽的『茄汁肉醬乾麵』，他們的茄汁是自己用番茄炒出來的，炒完後加一點肉末一起拌炒，所以將茄汁跟麵拌勻時，不會番茄醬的那種死鹹的感覺，另外老闆還會放清燙豆芽菜與小黃瓜切絲，客人可以將他們辦在麵裡一起吃下，那相當清爽的滋味，真的大大推薦。

由於這裡的招牌就是他的麵條，所以來這裡就不能挑說你要細麵還是粗麵了，因為全部都要吃老闆招牌的『彈牙麵』。最近天氣也漸漸的開始趨於炎熱了，推見你這間店，希望能夠成為你炎熱天氣中一個口袋菜單之一。

MyMenu辦公室美食報導~E.U.