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店名：陳媽媽眷村手工水餃

地址：台北市中正區中華路二段437號

電話：02-2305-8595

營業時間：11:00~21:00

外帶外送：外帶外送皆可

外送條件：訂購滿300元以上即可外送

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在古亭國中附近，有一間小吃店，主打商品是水餃，

其實水餃算是麵食館中常見的餐點，但是因為各家作法不同，所以總各自有擁護者，

而有一種店，不是以美味著稱，可能只是離家近，但如果從小吃到大，

就算吃過各地美食，偶爾想回味的還是巷口那家店，也算是一種家的味道吧！

陳媽媽手工水餃不是知名的水餃店，但就是社區中媽媽味的那種店。

以前貪圖方便，都會去買冷凍水餃回來，囤著想吃就煮來吃，

後來吃過手工水餃後就再也回不去機器包的水餃了，

手工水餃有一種機器無法取代的味，即使皮跟餡來源都相同，

但是少了人手的包餡程序，就是會少了那一味。

來店裡點了10個高麗菜水餃，剛起鍋的餃子看來晶盈剔透，

老闆說水餃皮是手工桿的，下鍋後也很耐煮，

雖然陳媽媽的水餃不是很大顆，但粒粒飽滿，皮薄餡多咬開還有湯汁，

水餃內餡非常的紮實，高麗菜的鮮包圍著嫩而不澀的豬肉，

水餃內餡肥肉不多，入口後有豬肉的鮮甜及高麗菜的清甜，

餡皮完美的比例，不沾醬也好吃！

從剖面可以看出老闆放料真的不手軟，所以水餃不大顆但吃完也很有飽足感。

另外A芙姐要特別推薦肉絲蛋炒飯，CP值也是很高的，

如果喜歡這間用眷村的媽媽心，煮得濃濃家常味，

也可以訂購每日新鮮手作的水餃回家自己煮喔！

MyMenu辦公室美食報導- A芙姐